金属アレルギーの症状と、悪化させることがある食べ物（ニッケル）

こんにちは。VOS皮膚科クリニック院長、皮膚科専門医のキム・ホンソクです。韓国の皮膚科専門医として21年、ソウル・江南の島山公園前にあるクリニックで、カウンセリングから施術まで私が自分で担当しています。

金属アレルギーの症状というと、アクセサリーが触れた部分のかゆみを思い浮かべる方が多いと思います。けれども一部の方では、ニッケルを多く含む食べ物で全身のかゆみが悪化することがあり、その食べ物には韓国の食卓に欠かせないものも含まれています。このページは2024年7月のYouTube動画をもとに、海外の方向けにまとめ直したものです。ページ上部の動画は、日本語に翻訳された字幕をつけて見ることができます。

金属アレルギーの代表的な症状

ネックレス、指輪、ピアスなどを着けた部分がかゆい、ただれる、赤くなるのは、ニッケルによるアレルギー性接触皮膚炎の症状です（動画 00:32〜）。

金属アレルギーは、日常生活でもっとも困るアレルギーの一つです。金めっきや銀めっきの製品は、光沢を出すためにニッケルを含む合金がよく使われますが、ニッケルはアレルギー性接触皮膚炎を起こす頻度がとても高い成分です（動画 00:59〜）。海外では一般に15〜20%ほどといわれていますが、韓国では30〜35%ほどと高い数字が報告されています（動画 01:12〜）。韓国人向けの標準パッチテストを背中に貼って調べると、10人に3人ほどは反応が出る印象です（動画 01:25〜）。

見た目にわかる変化だけでなく、かゆみそのものがつらく、眠れなくなるほどの方もいます。ジーンズのボタンの裏側の丸い金属も典型的な場所です。お腹の下に一日中触れているので赤くなり、色素沈着で黒ずんでから来院される方もかなりいます（動画 01:37〜）。

基本は原因を避けること

解決方法は、原因を避けることしかありません（動画 01:51〜）。

ジーンズのボタンなら、布を当てて肌に直接触れないようにします。本来は害のない物質を、体がアレルギーの原因だと一度認識してしまうことを「感作」といいます（動画 02:04〜）。感作されると、その後は触れるたびに反応がくり返され、問題はほぼ一生続くので、原因をはっきり取り除いておくことが何より大切です（動画 02:18〜）。

食べ物で全身に症状が出ることがある

韓国の皮膚科の報告では、ニッケルアレルギーの方の約1%は、ごく少量のニッケルを含む食べ物でも全身に接触皮膚炎が出ることがあり、約10%は多く食べたときに出るとされています（動画 02:32〜）。

ニッケルを食べることなどあるのかと思われるかもしれませんが、ニッケルは土壌に豊富に含まれています。空気中の窒素を植物が使える形に変える「窒素固定」には、ウレアーゼなどの酵素が働いていて、その酵素にニッケルが重要な役割を果たしているため、こうした植物はニッケルの含有量が高くなります（動画 03:15〜）。

ニッケルが多い食べ物

代表的なのは豆、とくに大豆で、コーヒー豆やチョコレートの原料のカカオもニッケルを多く含みます（動画 03:49〜）。

韓国では、大豆を発酵させてメジュ（みそ玉麹）を作り、そこからテンジャンチゲやチョングッチャンといった料理を作りますが、これらにニッケルが多く含まれます（動画 04:07〜）。成分単体で比べるとコーヒーやチョコレートのほうが高いのですが、コーヒーをスープのように毎日たっぷり飲む人はいません。主食に近い料理は一度に食べる量が多いので、実際にはテンジャンチゲの割合が大きくなります（動画 04:20〜）。豆や豆腐の入ったキムチチゲなども同じように影響します（動画 04:48〜）。

全身のかゆみがつらいときの減らし方

反応がある方は、すべてをやめるのではなく、大豆料理とコーヒーを減らすことから始めます（動画 05:45〜）。

ニッケルアレルギーのある方は、そのかゆみのつらさをよくご存じです。蚊に2〜3か所刺されただけでもかゆくてつらいのに、原因のわからないかゆみが全身に残るのは本当に不快です（動画 05:19〜）。こうした方でニッケルの多い食べ物の摂り方を変えたところ、症状がかなり良くなったという論文も出ています（動画 05:31〜）。とはいえ、毎日食べるテンジャンチゲやキムチチゲをすべて制限するのは、ほぼ不可能です。そこで、大豆料理や豆腐を少し減らし、豆をひいて淹れるアメリカーノなどのコーヒーも、自分でコントロールできる範囲まで減らしてみてください（動画 05:58〜）。症状が出る頻度を下げられる可能性があります。

パッチテストと、家でできる確かめ方

2週間ほど控えて症状が軽くなればニッケルアレルギーを疑えますが、確定にはパッチテストが必要です（動画 07:10〜）。

パッチテストは、貼ったあと2〜3日後にまた来院してはがす必要があり、その間は洗えないので、患者さんの負担が大きい検査です（動画 06:21〜）。結果が出ても、実際の生活にどう生かすかが難しいことが多く、医師もすぐには検査をすすめにくいのが現実です（動画 06:33〜）。誤解しないでいただきたいのは、豆がアレルギーを起こすという話ではないことです（動画 07:03〜）。原因のわからない湿疹やかゆみが続くなら、これらの食べ物を2週間ほど控えてみて、かなり楽になるならニッケルへの反応があると推測できます。ただし確定するのはパッチテストで、検査をしている医療機関も多くないため、確認するのは簡単ではありません（動画 07:24〜）。受診前に確認しておきたいことは韓国で肌管理を受ける前の質問リストに、VOSで受けられる施術はVOSの施術一覧にまとめています。実際に来院した方の様子はインフルエンサーのVOS体験でご覧いただけます。

症状の出方には個人差があり、食べ物が関係しているかどうかはカウンセリングでの診察で決めます。

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効果・腫れ・回復には個人差があります。このページは院長の動画をもとにしたVOS皮膚科の一般的な情報で、診察に代わるものではありません。